A:多种微生物参与了腐乳发酵
B:发酵过程中前期发酵和后期发酵
C:发酵过程中毛霉和根霉为互利共生
D:发酵过程中蛋白质分解成多肽和氨基酸
某学习小组在进行研究性学习中,搜集了下列三幅图片.反映的历史史实是( )