2013年5月9日宁波一家面馆误把亚硝酸钠(NaNO₂)当成食盐和进面里，导致多人中毒。

 ①NaNO₂中N元素的化合价为____。

②NaNO₂中氮、氧元素的质量比为____。

阅读下面的材料，根据自己的感悟和联想，写一篇不少于800字的文章。

    小王，在五平方米的路边小店，卖了二十年的鱼圆，从2008年到现在，他坚持2．5元一颗不涨价，很多人说他古板，太傻，他说这是匠心，值得。而城市的变化太快，早已不见当年的街景，生意也越来越难做，但他坚持用好食材，纯手工的方式做鱼圆。他想把自己的小店坚持开下去，传承几百年。他说，我们的饮食文化可能会逐步改变，但不会消逝，因为那是根深蒂固的东西。

    要求：①选准角度，自定立意；②自拟标题；③除诗歌外，文体不限；④文体特征鲜明。