名著阅读考查。 《水浒》是我国第一部歌颂农民起义的长篇章回体小说，本书表现了“ ”的主题。《水浒》印证了“ ”真理。
酸奶是利用乳酸菌发酵制成的，乳酸菌需要生活在无氧的环境中．小华同学准备自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入其中．你认为最可能成功制成酸奶的操作是（ ）
