下列有关胡萝卜素的叙述，正确的是(　　)

A：胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于水，微溶于乙醇的物质

B：一分子的β－胡萝卜素可在人体小肠内转化形成一分子的维生素A

C：微生物的发酵生产是工业提取β－胡萝卜素的方法之一

D：干燥过程中，时间越长，温度越高，效果越好