从食器进化推想，先民应是先以手抓食，后来发明了用火煮食，热食烫手，徒手取食多有不便，他们多生活在森林和洞穴，树枝触手可及，随手用树枝夹取热食方便不少：筷子或许就是这样诞生的。于是，在文明的用筷子进食行为下，“食物不再成为人们暴力下的猎物，而是和谐传送的物质。”另据检测，在使用筷子时，要牵动人体30多个关节和50多条肌肉，有助于刺激神经系统的活动。
