题干

下列关于果胶酶的叙述,错误的是(    )

A:果胶酶是在细胞质中合成的微量有机物

B:食品加工中果胶酶主要是由植物中提取产生

C:酶的反应速度可以用单位时间内、单位体积反应物的减少量或者产物的增加量来表示

D:果胶酶包含多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶

上一题 下一题 0.0难度 选择题 更新时间:2015-07-07 11:56:44

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B