下列有关酶的说法错误的是（   ）

A：酶是具有催化作用的蛋白质

B：酶的催化作用具有选择性和专一性

C：高温或重金属盐能使酶失去生理活性

D：酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用