下列关于制作酸奶的叙述,正确的是( )
A:煮开后的牛奶立即加入酸奶(菌种)
B:发酵过程中必须通入空气
C:酸奶中的酸味主要来自于乳酸
D:发酵是由酵母菌完成的
导致我国居民死亡的最主要的病因是( )
阅读下面这首唐诗,完成下面小题。
南海旅次
曹松①
忆归休上越王台,归思临高不易裁。
为客正当无雁处②,故园谁遣有书来。
城头早角吹霜尽,郭里残潮荡月回。
心似百花开未得,年年争发被春催。
【注】①曹松,晚唐诗人,舒州(治所在今安徽潜山)人,因屡试不第,长期流落在今福建、广东一带。这首诗就是他连年滞留南海(郡治在今广州市)时的思归之作。②无雁处:大雁在秋天由北方飞向南方过冬,据说飞至湖南衡山则不再南飞了。南海在衡山以南,故曰“无雁处”。