如图表示鲤鱼体内某蛋白质中氨基酸及相关基团的数目,下列有关叙述中正确的是( )
A:该蛋白质的R基中共含有16个氨基
B:该蛋白质对应的mRNA(不考虑终止密码子)逆转录所得的cDNA连续复制两次,需要消耗2268个游离的脱氧核苷酸
C:鲤鱼体内蛋白质种类繁多,其直接原因在于组成各种蛋白质的氨基酸数目、排列顺序、空间结构的千差万别
D:若该蛋白质是有氧呼吸第二阶段的关键酶,当它的合成出现障碍时,鲤鱼细胞内呼吸产生的CO2与消耗的O2的比值将会增大
腐乳制作过程中,影响腐乳风味和质量的是( )
①盐的用量 ②酒的种类和用量 ③发酵温度 ④发酵时间 ⑤豆腐含水量 ⑥盛豆腐的容器大小.