人体摄入的大部分食物必须经过消化作用才能被人体吸收利用。下列有关人体消化和吸收的叙述，正确的是（　　）

A：胰腺分泌的胆汁参与脂肪消化

B：淀粉在胃中被初步分解

C：小肠是食物消化吸收的主要部位

D：胃只具贮存食物功能