下列有关蛋白质的叙述,错误的是
A:食物中的蛋白质变性后更容易消化
B:评价食物中蛋白质的营养价值,需要分析其中的氨基酸的种类和含量
C:在癌变过程中,细胞膜上蛋白质种类和数量会发生改变
D:人血红蛋白含574个氨基酸残基,合成一分子该蛋白质要脱去573个水分子
设偶函数f(x)满足f(x)=2x-4x≥0,则{x|f(x-2)<0}= ( )