题干

鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,只是由于高温破坏了蛋白质的(    )

A:空间结构

B:肽键

C:肽链

D:氨基酸

上一题 下一题 0.0难度 选择题 更新时间:2019-03-02 11:41:13

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A