化学是一门以实验为基础的科学，下列是初中化学中的一些重要实验．请回答：
碳是形成化合物种类最多的元素，含碳物质是中学化学研究的重要内容。
夏天从冰箱中取出鸡蛋时，常看到鸡蛋先湿后干，此现象反映的物态变化过程是（ ）
