食品安全是当下最热门的话题．为了保存食品，我们通常会用许多方法：冷冻法、脱水法、烟熏法、腌制法、真空包装法不管什么办法，其原理都是（ ）

A：与空气隔绝

B：把细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖

C：添加防腐剂

D：把食物煮熟