题干

植物细胞受损后通常会释放出酚氧化酶,使无色的酚氧化生成褐色的物质.例如,酚氧化酶可引起果蔬酶促褐变,也是引起果汁褐变的最主要因素.请据资料分析回答:
上一题 下一题 0.0难度 选择题 更新时间:2016-07-18 04:53:09

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