《舌尖上的中国》持续成为社会关注的热点，很多中国人看后感动得热泪盈眶。请阅读下列材料，探究产生这一现象的原因。
笋挖出来，腊肠吊起来；冒着蒸汽的包子，摔打在案板上脆响的拉面；稻米酿出来的黄酒滋味绵长色如琥珀，腌制三年方才做成的诺邓火腿肌红脂白；白吉馍切一发，声音酥脆，腊汁肉填进去，香气弥漫……
端午节快到了，刘光荣打工的五芳斋异常忙碌。从一个生手练到一分钟包七个粽子需要七个月，五芳斋研制过包粽子的机器，但口感不一样，人们就喜欢手工包出来的粽子。
朝鲜族姑娘金顺姬回家跟妈妈学做泡菜，再回到北京，冰箱就装满了临走时妈妈准备的家乡土特产；摄影师白波和家里人一起包饺子，他一脸幸福地说，谁家的面都没有妈妈做的焖面好吃；回国探亲的老太太，飞快夹起多年未见的白斩鸡，连筷子头一起吮在嘴里，闭眼，满脸都是笑，叹一口气：“好好味喔……”
(《人民日报》相关报道)
pening and reform policy, people in China are ______ than they were thirty years ago.