根据CCTV﹣2“是真的吗?栏目报道,用特殊方法将活鱼冰冻一段时间,将鱼解冻后竟奇迹般地恢复活力,学者认为,冰冻和解冻过程并没有损伤鱼的结论和功能的基本单位,这个“单位”是( )
若下图中的各部分彻底水解,得到产物种类最多的是( )