下列说法错误的是(  )

A：营养素就是营养元素的简称

B：使用铁制炊具可以预防缺铁性贫血

C：进食牛奶、豆制品等食物，可以预防儿童佝偻症

D：食用牡蛎等海产品，可以防止因缺锌引起的食欲不振和发育不良