下列有关传统发酵技术的叙述，正确的是（   ）

A：制作果酒最快捷的途径是先制果醋，再制果酒

B：酿制果酒、果醋所需酵母菌和醋酸菌的发酵底物、条件完全相同

C：制作腐乳需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质

D：制作果酒、果醋和腐乳过程都应杜绝微生物的生长繁殖