下列调查中，适宜采用全面调查（普查）方式的是（ ）
根据下表中给出的物质的比热容,判断下列说法正确的是（ ）
几种物质的比热容J/（kg·℃）
水
4.2×103
冰
2.1×103
酒精
2.4×103
蓖麻油
1.8×103
煤油
砂石
0.92×103
铝
0.88×103
铜
0.39×103
干泥土
0.84×103
水银
0.14×103
钢铁
0.46×103
铅
0.13×103
表为四种氨基酸分别在某种食物和人体蛋白质中的含量．如果食用该食物，人体能合理利用食物中这四种氨基酸的生理过程是（ ）
氨基酸
丝氨酸
组氨酸
酪氨酸
甘氨酸
食物中
0.01%
0.10%
0.05%
0.20%
人体蛋白质中
0.23%
0.13%
0.04%
