1951—1991年台湾农业结构发生变化的同时，种植业内部结构也发生了变化。读下表回答小题。
中国台湾主要农作物种植面积变动表（1951-1990年） 单位：%
| 1951 | 1961 | 1971 | 1981 | 1991 |
| 稻米 | 52.25 | 48.51 | 46.51 | 47.72 | 39.33 |
| 甘薯 | 15.4 | 14.62 | 13.92 | 3.9 | -- |
| 甘蔗 | 3.95 | 5.8 | 5.59 | 7.44 | 5.71 |
| 水果 | 2.11 | 1.95 | 7.26 | 9.93 | 19.29 |
| 蔬菜 | 5.23 | 5.61 | 9.06 | 15.84 | 16.3 |
