市场上有“加硼食盐”、“加铁酱油”等商品，这里的“硒、铁”应理解为（　）

阅读下面的文段，完成小题。

    京白最讲究    ①   了。前些日子从南方来了一个愣小伙子来看我，忽然间他问我：“你几岁了?”我听了好不是滋味儿。瞅见怀里抱着的或手里拉着的娃娃才那么问呐。稍微大点儿，上中学的，就得问“十几啦?”问成人，就得问“多大年纪?”

    京白另一大特点是    ②    。常听人抱怨如今的售货员说话生硬——可那总比待理不理强呐。从前，你只要往柜台前头一站，柜台里头就会有人跑过来问：“您来点儿什么?”“哪件可您的心意?”看出你不想买，就打消顾虑说：“您随便儿看，买不买没关系。”委婉还表现在使用导语上。比方说，知道你想见一个人，可他走啦，开头先说：“您猜怎么着——”要是由闲话转入正题，先说声：“喂，说真格的——”就是希望你严肃对待他底下这段话。

    京白里有些词儿用得妙。现在夸朋友的女儿貌美，大概都说：“长得多漂亮啊!”京白可比那花哨。先来一声“哟”，表示惊讶，然后才说：“瞧您这闺女，模样儿出落得多水灵啊!”

（取材于萧乾《北京城杂忆》，有删改）