A:m≤12
B:m≤12 且 m≠0
C:m<1
D:m<1 且 m≠0
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在腐乳制作过程中,影响其风味和品质的因素有几项①盐的用量 ②酒的种类和用量 ③发酵时间 ④发酵温度⑤香辛料的种类和用量 ⑥豆腐含水量 ⑦盛豆腐的容器大小