在腐乳制作过程中，影响其风味和品质的因素有几项
①盐的用量     ②酒的种类和用量       ③发酵时间     ④发酵温度
⑤香辛料的种类和用量       ⑥豆腐含水量       ⑦盛豆腐的容器大小

A：4项

B：5项

C：6项

D：7项