小明家周末中午要举行家庭聚餐．他发现了一种不认识的固体食物就把它带到学校，与同学在实验室研究其主要营养成分．该实验方案、步骤和结果如下：
试管编号
食物小块
淀粉酶溶液
蛋白酶溶液
振荡摇匀
37℃恒温
食物小块的变化
1
0.1克
4毫升
b毫升
是
30分钟
无明显变化
2
a克
0毫升
c毫升
食物块变小
（注：淀粉酶可分解淀粉，但不能分解蛋白质；蛋白酶可分解蛋白质，但不能分解淀粉）
根据下表中的信息填空：
物质
氨水
苹果汁
牛奶
鸡蛋清
pH
8.5﹣10.5
2.9﹣3.3
6.3﹣6.6
7.6﹣8.0
（1）其中酸性最强的是____；
（2）鸡蛋清是____性；
（3）若向一支盛有氨水的试管中滴稀盐酸，则试管中液体的pH会____（填“变大”“变小”或不变）.
北京围绕故宫一带的市中心不是中央商务区，而是行政区，其原因是（ ）
中国地域辽阔，气候万千。下列叙述正确的是（ ）
下列关于文学常识的表述，有错误的一项是（ ）
