科学家发现在特殊条件下水能表现出有趣的结构和性质。例如，在一定条件下给水施加弱电场，能使水在常温常压下结成冰（俗称“热冰”，结构见图）。下列说法正确的是（　）

A：由于分子的运动性，在弱电场下，水分子的排列不可能从无序转变为有序

B：水结成“热冰”的过程中，水分子的体积发生变化

C：上述变化过程中分子之间的间隔没有发生变化

D：利用该性质，人们可能在常温常压下建成溜冰场