下列关于有关酶在生活中应用的分析，错误的一项是（   ）

A．嫩肉粉处理后的肉类制品口感更鲜嫩是因为嫩肉粉中含有蛋白酶

B．果胶酶能提高果汁的产量，这是因为果胶酶分解果肉细胞细胞膜，有利细胞液渗出细胞

C．刚采摘的玉米经过85℃水中处理可较好保持甜味，这是因为细胞中酶的活性被破坏

D．使用加入蛋白酶的洗衣粉能更有效的去除衣物上的血渍、奶渍

桃子味道酸甜，维生素C含量丰富，以桃果实为原料，制成的果汁及经发酵制成的果酒维生素C含量较高。请回答下列问题：
（1）制作果汁时常加入果胶酶，因为果胶酶能将果胶分解成可溶性的____________，从而提高果汁的出汁率和澄清度。由于溶液中的酶很难回收，为了降低成本，使果胶酶能被再次利用，一般采用物理吸附法或_____________将其固定，固定化酶一般不采用包埋法，原因是_________________________。
（2）分离产果胶酶的微生物时，可从富含有机质的土壤中取样，将土壤滤液加入含有果胶的液体培养基中进行选择培养，选择培养的目的是_________________________。通过酶解，法和吸水涨破法制得果胶酶粗提取液，为进一步纯化分离果胶酶，可将样品加入_______中进行洗脱、收集，最先洗脱出来的是样品中分子量___________（填“较大”或“较小”）的蛋白质分子。
（3）判断纯化的果胶酶是否达到要求，需要进行蛋白质纯度的鉴定。在鉴定的方法中，使用最多的是______________。

下列有关果汁中的果胶和果胶酶的叙述，正确的是（   ）

A．在水果匀浆中加入 95%乙醇使果胶沉淀，可提高出汁率

B．在水果匀浆中加入果胶酶反应一段时间后加热，可提高澄清度

C．在原料中加入果胶酶和果胶甲酯酶，可提高果胶获得率

D．在 LB 液体培养基中接种苹果青霉，可大量提取果胶酶

某物质能够在室温下彻底分解果胶，降低果汁黏度，裂解细胞壁，提高果汁的产出量。下列对该物质的叙述正确的是

A．该物质是由脱氧核苷酸脱水缩合而来的

B．该物质在低温条件下会失活，恢复常温后依然处于失活状态

C．该物质可以分解纤维素

D．该物质可以被蛋白酶分解

下列对果胶酶的作用的叙述中,错误的是( )

A．果胶酶是一种催化剂,可以改变反应速度

B．在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清

C．果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸

D．果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层