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高中生物
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图甲为利用酵母菌酿制葡萄酒的实验装置,在其他条件相同且适宜的情況下,测得一段时间内装置中相关物质含量的变化如曲线乙所示,下列关于传统发酵技术的叙述
不
正确的是( )
A.图乙中曲线①、②可分别表示装置甲中O
2
浓度、酒精浓度的变化
B.用装置甲进行果醋发酵时,需同时打开阀a、b
C.果酒、果醋和腐乳制作所需的适宜温度均为30℃
D.果酒、果醋和腐乳制作所用的菌种不全是原核生物
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0.99难度 单选题 更新时间:2020-03-26 05:13:05
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同类题1
如图表示果酒和果醋生产过程中的物质变化情况,有关叙述错误的是( )
A.需要O
2
参与的是过程③④⑤
B.导致过程④⑤差异的原因是糖源是否充足
C.过程②④所需要的最适温度相同
D.过程①②在酵母菌细胞中的场所相同
同类题2
制作果酒、果醋两个实验的共同点是:
A.菌种为异养原核生物
B.发酵液最终呈现酸性
C.保证无氧环境下发酵
D.将原料灭菌后再发酵
同类题3
下列有关制作果酒、果醋和腐乳的叙述,错误的是
A.在果酒发酵后期拉松瓶盖的间隔时间可延长
B.条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸
C.果酒发酵过程中发酵液的pH会有所下降
D.将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时,底层和近瓶口处需加大用盐量
同类题4
下列关于发酵过程产物检测的说法,错误的是( )
A.果汁发酵是否产生酒精,可用重铬酸钾来检验
B.检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定
C.泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量可以用比色法测定
D.测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法
相关知识点
生物技术实践