（1）从微生物所能利用的氮源种类来看，一部分微生物是不需要利用氨基酸作为氮源的，它们能把_______________（列举两例）等简单氮源用于合成所需要的一切氨基酸，因而可称为“氨基酸自养型生物”。
（2）伊红美蓝培养基可用于饮用水大肠杆菌数目的测定，根据培养基上黑色菌落的数目推测大肠杆菌的数量。但单位体积饮用水中大肠杆菌数量相对较少，若直接将一定体积的自来水接种到培养基中，培养后可能无法得到菌落或菌落数目太少，可通过“滤膜法”解决这个问题，其操作思路是：_____________。除上述方法外，稀释涂布平板法和_________法是测定微生物数量更常用的两种方法。
（3）在固定化细胞实验中，明胶、琼脂糖、海藻酸钠等物质能作为包埋细胞载体的原因是________________________________________。在工业生产中，细胞的固定化是在严格_______条件下进行的。 
（4）为了探究一种新型碱性纤维素酶的去污效能，研究性学习小组进行了相关实验，结果如下图。

加酶洗衣粉中目前常用的四类酶制剂除纤维素酶外，还有___________（至少答两类）。根据以上实验结果，能否得出碱性纤维素酶对污布类型2的去污力最强，并说明原因_______________________________。

随着生物科学的发展，酶已经走出实验室，进入人们的生产和生活，根据下列相关酶的叙述和应用，回答有关问题：

（1）食品种类多，酸碱度范围广，生物兴趣小组拟探究在食品生产中应用范围较广的蛋白质，查阅相关文献，得知：pH对不同蛋白酶的活力影响有差异，据图一可知，___________更适宜作为食品添加剂，理由是______________________。工业生产木瓜汁时，常常利用果胶酶能将细胞壁中的主要成分分解为_________________________________来破除细胞壁以提高出汁率。
（2）图二是表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图三是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，据图回答：
①图二中X溶液为___________，其作用是使______________________。
②图三发酵过程中搅拌的目的是_________________________________。
③用海藻酸钠包埋酵母菌形成凝胶珠的过程中，加热溶解海藻酸钠时需注意___________加热。溶化好的海藻酸钠溶液应___________后，再与已活化的酵母细胞充分混合。如果海藻酸钠溶液浓度过低，会导致______________________，使固定效果大大降低。

请回答下列有关固定化酶与固定化细胞的问题：
（1）与固定化酶技术相比，固定化细胞固定的是_________。在实际生产中，固定化酶技术的优点是_________。制备固定化酵母细胞时使用的方法是_________（填下图序号）。

（2）在缺水状态下，微生物处于休眠状态。活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复_________状态。活化前应选择足够大的容器，因为酵母细胞活化时________________。
（3）将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至_________后，再加入酵母菌。如果海藻酸钠溶液浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞数目_________。固定化细胞一般采用包埋法，原因是________________________。

纤维素类物质是地球上产量巨大而又未得到充分利用的可再生资源。纤维素酶是一组能够降解纤维素生成葡萄糖的酶的总称，在食品、饲料、医药、纺织、洗涤剂和造纸等众多的工业领域有广泛的应用价值。请分析回答下列问题：
（1）纤维素酶是由至少3种组分组成的复合酶，其中_____________酶可将纤维二糖分解成葡萄糖。
（2）用凝胶色谱将纤维素酶与其它杂蛋白分离时，先洗脱下来的是相对分子质量较___________填“大”或“小”）的蛋白质。对生产的纤维素酶进行初步检测，常用SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳，其中SDS的作用是  ______________ 。
（3）与一般酶制剂相比，固定化酶的突出优点是______________ ，还能被反复利用。若将纤维素酶进行固定，一般不采用包埋法，原因是 _____________。
（4）研究发现洗衣粉中纤维素酶的作用是使纤维的结构变得蓬松，从而使渗入到纤维深处的污垢能够与洗衣粉充分接触，达到更好的去污效果。
①为探究纤维素酶洗衣粉的去污效能，应该选用污染状况相同的_____________（填“浅色棉布”或“浅色丝绸”）。
②已知某种含纤维素酶的洗衣粉的适宜洗涤温度范围是25-45℃，利用①所选的污布进一步探究该种含纤维素酶洗衣粉的最适温度，请补充实验思路：
实验思路：在25-45℃范围内设置______________ 的清水，各组清水中均加入适量且等量的含纤维素酶洗衣粉，将污染状况相同的所选的污布分别在不同温度的水中进行洗涤，洗涤强度等其他条件相同且适宜，观察并记录___________________________________。

固定化单宁酶应用于茶饮料加工，可消除其中的苦涩味，下列有关叙述正确的（   ）

A．使用固定化单宁酶的成本更高

B．化学结合法比物理吸附法对单宁酶活性影响更小

C．温度、pH和重金属离子都可能影响固定化单宁酶活性

D．酶的高效性决定固定化单宁酶不会降解茶饮料中的有益成分