乙酸乙酯是清香型白酒的主体香气成分。酵母菌在发酵过程中利用葡萄糖先代谢生成乙醇和乙酸，而后在酵母菌产生的醋化酶作用下使乙酸和乙醇结合生成乙酸乙酯。研究人员通过对产酯酵母进行包埋处理，增加发酵产乙酸乙酯的含量，进而改善酒的品质。回答以下问题：
（1）酵母菌的同化作用类型是____________型，在氧气充足时____________(填“能”或“不能”)产生乙酸乙酯。
（2）酵母细胞固定化采用包埋法而不用化学结合法或物理吸附法的原因是_______________。
（3）实验过程：
①酵母菌悬液的制备：无菌条件下将酵母菌接种至液体培养基中培养约12h，离心后获得酵母菌，用灭菌的生理盐水稀释成适宜的浓度，酵母菌的数量可采用____________计数法进行直接计数。
②固定化酵母细胞的制备：称取海藻酸钠，加入无菌水，____________溶解，配制成一定浓度的海藻酸钠溶液。待溶液____________，向其中加入酵母菌，充分搅拌使其混合均匀；无菌条件下用注射器将上述混合好的溶液缓慢滴入相应温度和浓度的____________溶液中，恒温维持1h，使酵母菌充分固定化。
（4）研究发现，海藻酸钠浓度为3%时，固定化酵母发酵液的残糖量最低，当海藻酸钠浓度低于3%时，固定化酵母颗粒的空间网状结构大，导致____________，影响后继的发酵过程。

下列有关用海藻酸钠作为载体固定酵母细胞实验的叙述，正确的是（多选）（   ）

A．溶化海藻酸钠应采用酒精灯小火或间断加热

B．海藻酸钠的浓度过低，形成的凝胶珠内包埋的细胞过少

C．在酵母细胞的活化或配制CaCl2溶液时，可使用自来水

D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用不只是作为反应底物

下列关于生物技术实践的叙述，正确的是（   ）

A．在提取DNA时，加入冷酒精的主要作用是促进DNA的溶解

B．使用固定化酵母细胞进行发酵时，效率比直接使用酶的效率要高

C．制得的葡萄酒酸味较重，发酵装置漏气是可能的原因之一

D．将酶制剂加入普通洗衣粉制成加酶洗衣粉，运用了固定化酶技术

下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析，错误的是

A．干酵母细胞处于休眠状态，需置于蒸馏水中活化

B．配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热，以防海藻酸钠焦糊

C．若海藻酸钠的浓度偏低时凝胶珠呈白色，固定的细胞数目过少

D．凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡时间的长短，不影响发酵效果

（1）红细胞含有大量血红蛋白，红细胞的机能主要是由血红蛋白完成。我们可以选用猪、牛、羊等动物的血液进行实验，来提取和分离血红蛋白，请回答下列有关问题：
①实验前取新鲜的血液，要切记在采血容器中预先加入_______以防止血液凝固，取血回来，马上进行离心，收集血红蛋白溶液。此过程是样品处理，在获取红细胞内的血红蛋白时，较简便的办法是_________，然后再分离血红蛋白溶液。
②收集到的血红蛋白溶液在透析袋中透析，透析的目的是________。
③透析结束后，需将得到的样品通过____法进一步的纯化，最后可经____________凝胶电泳法进行纯度鉴定。
（2）在固定化酵母细胞时，通常采用_________法，加热溶解海藻酸钠时需注意_______加热，溶化好的海藻酸钠溶液应冷却至室温后再与已活化的酵母细胞充分混合。