题库 高中化学
题干
下表是某品牌食品包装袋上的说明
（1）配料中的着色剂是_______ ，防腐剂是________ 。(填序号)
（2）蛋白质是重要营养物质，处于生长发育期的青少年需要量很大。上述配料中，富含蛋白质的是____ 。(填序号)
（3）食用植物油摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和______ （写名称），
进而被氧化成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料。
（4）该食品配料中还缺少的营养素是__________ （填名称）；为均衡营养，可在食用该“肉松蛋卷”时，最好配以下食品中的________ （填字母）
| 品名 | 肉 松 蛋 卷 |
| 配料 | 小麦粉；②鸡蛋；③食用植物油；④白砂糖⑤肉松；⑥食用盐； ⑦食用香料；⑧β-胡萝卜素；⑨苯甲酸钠 |
| 生产日期 | 标于包装袋封口上 |
（1）配料中的着色剂是
（2）蛋白质是重要营养物质，处于生长发育期的青少年需要量很大。上述配料中，富含蛋白质的是
（3）食用植物油摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和
进而被氧化成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料。
（4）该食品配料中还缺少的营养素是
| A．牛肉 | B．菠菜 | C．马铃薯（土豆） |
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