甲、乙两台机床在相同的技术条件下，同时生产一种零件，现在从中抽测10个，它们的尺寸分别如下（单位：mm）．
甲机床：10．2  10．1  10  9．8  9．9   10．3   9．7   10  9．9  10．1；
乙机床：10．3  10．4  9．6  9．9  10．1  10．9  8．9  9．7  10．2  10．
（1）用茎叶图表示甲，乙两台机床尺寸；
（2）分别计算上面两个样本的平均数和方差．如图纸规定零件的尺寸为10 mm，从计算的结果来看哪台机床加工这种零件较合适？（要求写出公式，并利用公式计算）