家庭生活中制作食品经常用到碳酸钠(苏打)和碳酸氢钠(小苏打)，碳酸氢钠不稳定，在潮湿空气中缓慢分解，受热至65℃以上迅速分解，270℃时完全分解为碳酸钠。某同学为探究它们的性质差异，设计了如图所示装置进行实验。请回答：
 
(1)加热一段时间后，甲、乙两烧杯分别看到的现象是________________________________________；由此可得出的结论是：________________________________________。
(2)写出发生反应的化学方程式__________________________________。
(3)该装置设计的优点是____________________________________。