生活处处有科学。
（1）“海鲜下啤酒”容易患“痛风”病。“痛风”是人体血液中尿酸含量过高引起的，人体代谢产物尿酸过多与海鲜中富含 （填营养素名称）有密切关系。啤酒中则富含促使这种营养素分解的维生素B₁。
（2）有人利用筷子开启啤酒瓶盖（如图），筷子相当于 （选填“省力”、“费力”或“等臂”）杠杆。

（3）成人每天饮少量红酒，对感冒、心血管疾病有预防作用。辨别真假红酒，有一个简便的方法：倒出少许红酒，加入纯碱，如酒由红色变成蓝色，证明是真酒。红酒中加入纯碱时还能观察到有气泡产生。根据以上信息，推测红酒的pH 7。

完成下列探究活动的相应内容：
实验材料：

A．淀粉糊

B．蛋清制成的蛋花液

C．花生油

实验仪器：试管、烧杯、温度计、酒精灯、三脚架等
实验药品：盐酸、氢氧化钠、蒸馏水、碘酒以及新采集的纯净胃液等
（1）请你完成下面的实验设计，以验证胃液在化学性消化中的作用。
①胃液的采集：利用一只对铃声已建立起食物反射的狗获得纯净的胃液。
②实验材料选择：根据胃液中酶的作用，实验材料应选择    (填字母)，并各取2ml，分装在甲、乙两个试管中。
③实验药品选择：在下表中甲试管应加入2ml胃液，乙试管应加入 。

试管	甲	乙	丙
实验材料	2ml	2ml
实验药品
水浴温度	38℃

 
④实验结果：甲试管中液体变澄清，乙试管中液体仍浑浊。
（2）如果要进一步验证胃液的消化作用在于酶，而不是盐酸。可以在上述实验中再加一个试管丙，试管丙内应加入2ml的实验材料和     。

“有一些花的颜色是红的、蓝的或紫的。这些花里含的色素叫做“花青素”。花青素遇到酸就变红，遇到碱就变蓝……” 张小红同学在阅读了此段文字后，做了如下实验：将一朵紫色的喇叭花泡在肥皂水里，喇叭花很快就变成了蓝色；她又将另一朵紫色的喇叭花泡在家庭厨房里的某种调味品里，喇叭花变成了红色。请你根据以上实验现象回答：
（1）肥皂水的pH______7（填“>”“<”“=”）
（2）张小红选用的调味品可能是________。
（3）喇叭花汁液的性质与化学实验室中常用的__________性质相似。

下列水果中酸度最强的是（　　）

A．菠萝pH＝4.1

B．木瓜pH＝5.5

C．草莓pH＝3.2

D．柠檬pH＝2.3

如图是四种常见饮料的pH，其中是碱性的饮料是（  ）

A．可乐

B．橙汁

C．牛奶

D．苏打水