如图所示,在两只相同的烧杯中分别装有质量、初温都相同的水和沙子,用两盏相同的酒精灯对其加热。

(1) 加热相同时间后,分别测量两者的温度,发现沙子的温度明显高于水,这是因为_______________。加热时需要搅拌沙子,目的是_______________________。
(2) 在两只烧杯上方分别盖上玻璃片,过一会儿发现装水的烧杯上方的玻璃片内侧有小水珠出现。用手摸两块玻璃片,发现装___________(选填“沙子”或“水”)的烧杯上方的玻璃片温度较高,原因是_____________________________。