《舌尖上的中国》让海内外观众领略了中华饮食之美。通过煎、炒、蒸、拦烹调的四种美食中所包含的物理知识，认识正确的是（　　）

A．煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大

B．炒：炒菜时，水遇高温的油会飞溅的原因是，水和油遇热都沸腾了

C．蒸：是通过热传递和高温水蒸气液化放热，使米饭蒸熟

D．拌：香葱和豆腐着能入味，说明分子之间有吸引力

二氧化碳气体若被加压、降温到一定程度，就会形成白色的固体，这种固体叫干冰，在常温下不经熔化就会直接变成气体。干冰具有很好的致冷作用，可用于人工降雨，这是由于干冰在常温下迅速变为气体，促使水蒸气遇冷凝结成小水滴或小冰晶，从而降雨。上面描述中含有物态变化，找出并填出相应物态变化名称。(例如：冰变成水属于熔化)
(1)______变成______属于______；
(2)______变成______属于______；
(3)______变成_____属于______；
(4)______变成_____属于______。

在制药时，为了从溶液中提取抗生素，要用加热的方式使水沸腾而除去水分，但抗生素不能超过80℃的温度下提取，应采用的方法是（ ）

A．增加容器内的气压，使水的沸点低于80℃

B．降低容器内的气压，使水的沸点低于80℃

C．缩短加热沸腾的时间

D．用小火加热

“作图法”是学习科学常用的方法，下列有关作图中正确的是（ ）

A．重力图示

B．非晶体熔化图像

C．光从空气斜射入玻璃

D．磁感线

下列对生活中常见现象的解释，错误的是（  ）

A．冬天下雪不冷化雪冷，是因为雪熔化吸热

B．舞台上用干冰营造的白雾，是由干冰液化而成

C．储存在钢罐内的液化石油气，采用了压缩体积的方法

D．冬天草坪上的霜由水蒸气凝华而成