面粉中除淀粉外还富含蛋白质、维生素、无机盐（钾、锌、镁、钙）等，面粉是否越白越好？某研究所分析了取自同种小麦不同三个部位的面粉样品，颜色和营养物质成分如表：

（1）题干中的钾、锌、镁、钙属于__________（选填“原子”、“分子”、“元素”）.
（2）淀粉在人体中最终被消化为葡萄糖（C₆H₁₂O₆），葡萄糖的相对分子质量为__________.
（3）对于以上图表数据分析正确的有__________.

A．   取淀粉部位越靠近外侧，颜色越暗

B．   维生素在三种样品中的含量为最白＞次白＞最暗

C．   无机盐在麦粒内的含量与其所在部位有关

D．   购买面粉时建议购买较暗的面粉

人类不断推进空间探测和宇宙开发，相信未来人类必将全面实现太空旅行。下列各项关于人类开展太空旅行的考虑中，不正确的是（ ）

A．保证航行安全

B．保证食物和氧气的供给

C．如果没有带足燃料，整个太空旅行将无任何能量

D．阻挡宇宙辐射

牛奶因含有丰富的蛋白质而具有“返老还童”的功效，奶茶是否也具有类似功效呢？
（查阅资料）
食醋中的酸性物质会使蛋白质凝固和沉淀。
（实验步骤）
①在盛有100毫升某奶茶的烧杯中，加入足量的食醋，充分搅拌后过滤、干燥，称量滤渣的质量。
②选取4种品牌的纯牛奶各100毫升，分别倒入4个烧杯，重复步骤①。
（数据记录）如图

请回答下列问题：
（1）从样品的选取上看，该实验存在的缺陷是_____。
（2）下列因素会对滤渣质量产生影响的是_____。
A.倒入食醋的量
B.被测样品的体积
C.烧杯的大小
（3）上述实验只能粗略测定蛋白质的含量。准确检测的方法之一是：先对样品进行氮元素质量的测定，再根据蛋白质中氮元素的含量约16%，折算成蛋白质的质量。已知牛奶、奶茶中的营养成分有蛋白质、脂肪、糖类等，那么，利用这种方法检测牛奶、奶茶中的蛋白质含量，其前提条件是_____。
（4）大量实验获知，奶茶中蛋白质含量远低于牛奶，并含有大量的糖，对健康不利，而奶茶的消费量却与牛奶相近。可见，提高健康饮食的意识势在必行。下列观点和做法合理的是_____。
A.选择食品前，应先硏读其标签
B.购买食品时，主要看口味
C.食品价格越贵，对健康越有益

A．根据膳食平衡，选择食品

以下所列食物中富含维生素的是（）

A．煎鸡蛋

B．稀饭

C．炒青菜

D．五香牛肉

某池塘因污染而出现了黄绿色的“水花”现象，这属于_____污染，其根本原因是_____大量增多，导致_____大量繁殖。