发面，指面团在一定温度、湿度条件下，让酵母菌充分繁殖产生二氧化碳气体，促使面团膨胀的过程。如图表示利用酵母菌发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响。以下分析正确_刷题宝

题干

发面，指面团在一定温度、湿度条件下，让酵母菌充分繁殖产生二氧化碳气体，促使面团膨胀的过程。如图表示利用酵母菌发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响。以下分析正确的是 ( )

A．分析此图能大致判断发面的最适温度

B．45℃时发面效果会明显好于30℃

C．60℃的环境中酵母菌不能存活

D．温度对发面没有影响

上一题下一题 0.99难度选择题更新时间:2019-12-21 07:20:35

答案(点此获取答案解析）

同类题1

下列属于单细胞真核生物的是（）

同类题2

细菌和真菌与人类生活关系密切，请分析回答：
（1）与真菌相比，细菌的细胞结构中没有。
（2）可以利用真菌产生的来治疗由细菌引起的疾病。
（3）细菌的生殖方式是；把食物放在冰箱中保存是为了。
（4）人们常利用来酿酒和制作面包，原因是它在无氧条件下能够把葡萄糖转化为。

同类题3

下列有关细菌和真菌的说法中不正确的是（）

A．细菌真菌都十分微小，肉眼无法看到

B．结核杆菌属于细菌

C．酵母菌属于真菌

D．细菌、真菌可以分解自然界中的动植物尸体

同类题4

营养学家提倡多吃蘑菇和酸牛奶，酸牛奶中的乳酸菌能有效抑制有害细菌对肠道的入侵，形成生物屏障。下列有关蘑菇和乳酸菌的叙述，正确的是（　　）

A．都能进行孢子生殖

B．细胞都有细胞壁

C．由蛋白质外壳和内部的遗传物质构成

D．都是单细胞生物

同类题5

2011年6月初，德国爆发了急性肠道疾病疫情，该病是由于感染了一种新型的肠出血性大肠杆菌引起的。下面关于细菌和真菌在自然界中的作用的叙述，不正确的是（）

A．多数种类能够分解动植物的遗体

B．都会危害动植物和人的健康

C．对自然界的物质循环起重要作用

D．有些种类能与动植物共生

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