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腐烂的水果会散发出酒味,其原因是()
A.酵母菌引起的B.乳酸菌引起的C.霉菌引起的D.醋酸杆菌引起的
上一题 下一题 0.99难度 选择题 更新时间:2015-12-28 11:11:01

答案(点此获取答案解析)

同类题1

当把酵母菌加到生面团中时,酵母菌会产生二氧化碳使面团膨胀,如图显示了温度对二氧化碳产生量的影响,请据图回答下列问题:

(1)由图可以看出,当温度由0 ℃逐渐升高到30 ℃时,酵母菌产生的二氧化碳量_____;当温度处于30 ℃~45 ℃时,酵母菌产生的二氧化碳量_____。当温度由45 ℃逐渐上升到60 ℃以上时,酵母菌产生的二氧化碳量_____。
(2)从图中可以看出,在用酵母菌发面时,要将其溶于_____(填“热水”“冷水”或“温水”)中。
(3)如果把生面团放到冰箱里,它还会发酵吗?请解释原因:_____。

同类题2

某同学根据微生物的某一特征进行简单分类(如下表):

请问酵母菌应该属于类别 。

同类题3

下列各组生物,都属于真菌的一组是(  )
A.大肠杆菌、银耳、猴头菇 B.酵母菌、金针菇、曲霉
C.青霉菌、蘑菇、紫菜 D.香菇、根霉菌、乳酸菌

同类题4

在日常生活中,使衣物,食品等发霉的病菌,用来发酵母菌,味道鲜美的蘑菇都属于(  )。
A.食用菌B.真菌C.病毒D.细菌
相关知识点
  • 生命的延续和进化
  • 细菌和真菌的繁殖
  • 真菌
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