阅读下面的文字，回答问题：
不同的植物，开花的年龄不同，开花的季节和时间也不一样。冬小麦秋季播种萌发，第二年夏初开花和结果，对这类植物来说，秋天冬初的低温就成为开花必需的条件；美洲烟草在夏季日照时间长，植株高达3～5米也不能开花，但生长在冬季温室中，日照时间短，植株高不到1米即可开花。
（1）无论花的形态怎样，花的主要结构是_______。
（2）从短文中可以得知，影响开花的外界条件主要有温度和______。
（3）通过对小麦种子的观察我们可以知道，小麦属于______（填“单子叶植物”或“双子叶植物”）。