如图表示发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响。以下分析正确的是（）A．分析此图能大致判断发面的最适温度B．45℃时发面效果会明显好于30℃C．60℃的环境中酵_刷题宝

题干

如图表示发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响。以下分析正确的是（）

A．分析此图能大致判断发面的最适温度

B．45℃时发面效果会明显好于30℃

C．60℃的环境中酵母菌不能存活

D．发面过程中不可能产生酒精

上一题下一题 0.99难度选择题更新时间:2016-10-21 10:00:18

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同类题1

为了探究酵母菌的作用，尝试甜酒的制作方法，小思同学做了如下实验：①取甲、乙、丙三只洁净的烧瓶，分别加入适量凉水；②取适量洗干净的糯米，用蒸锅蒸熟并冷却至室温；③将冷却后的糯米分成两等份，分别加入甲、乙两只烧瓶中；④向甲、丙两只烧瓶中分别加入适量的酒曲（内含酵母菌）；⑤将三只烧瓶的瓶口密封，并同时放在适宜的环境中，静置2～3天。请回答下列问题：
（1）小思的实验中有________组对照实验，变量为酒曲的一组是________。
（2）三只烧瓶中最有可能生产出甜酒的是_________。

同类题2

怎样识别有毒的蘑菇？
_____________________________

同类题3

真菌、苔藓植物、蕨类植物都能利用______进行繁殖。有些被子植物可以用根、茎和叶等营养器官进行营养繁殖，如月季、柳树等植物就是应用了______的繁殖方法。

同类题4

细菌和真菌是自然界中两类重要微生物，下列有关细菌和真菌的叙述，正确的是（）

A．二者在自然界中分布很广，细菌都生活在无氧的环境里，真菌都在有氧环境里

B．细菌靠分裂生殖，芽孢就是细菌分裂后产生的生殖细胞

C．青霉和曲霉都是靠产生孢子繁殖后代，蘑菇等大型真菌依靠种子繁殖

D．绝大多数细菌和全部真菌体内不含叶绿素，自己不能制造有机物

同类题5

发面，指面团在一定温度、湿度条件下，让酵母菌充分繁殖产生二氧化碳气体，促使面团膨胀的过程。如图表示利用酵母菌发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响。以下分析正确的是 ( )

A．分析此图能大致判断发面的最适温度

B．45℃时发面效果会明显好于30℃

C．60℃的环境中酵母菌不能存活

D．温度对发面没有影响

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