盛夏季节，沙漠地区的人们有时会将食物存放在“双层陶罐”中，通过降温来延长食物的保鲜期，然后在沙里加水，通过湿纱层蒸发吸热使食物降温，其结构如图甲所示。
（1）瓜果蔬菜在陶罐中低温储存，保鲜效果较好．下列有关说法正确的有_______．（可多选）
| A．降低温度，瓜果蔬菜中水分的蒸发减少 |
| B．降低温度，瓜果蔬菜的呼吸作用增强 |
| C．低温环境对微生物繁殖起抑制作用 |
| D．降低温度，瓜果蔬菜细胞内酶的活性不变 |
（2）如果内陶罐改用铁罐，从物质性质的角度分析，铁罐的不利因素是____________．（答出一点即可）
（3）为了探究双层陶罐降温效果的影响因素，研究人员用相同的双层陶罐，分别在不同的风速、空气相对湿度（RH）条件下做了一系列的实验．在控制其他条件都相同的情况下，测得在不同因素影响下双层陶罐的降温效果指数（降温效果指数越大，表明降温效果越好），结果如图所示：根据以上实验结果，写出不同因素对降温效果的影响．
①_____________________________________________________________________________；
②_____________________________________________________________________________．
（4）有人用水代替双层陶罐的湿沙层，实验结果是用湿沙层降温速度更快．试解释其原因．
_______________________________________________________________________________．
