年初，纪录片《风味人间》在浙江卫视热播，其中特别拍摄了一组“臭名远扬”的食物，如中国的霉苋菜梗和炸臭豆腐，国外的鲱鱼罐头、臭奶酪、冰岛臭鲨鱼等。
（1）这些食物之所以闻起来“臭”，是因为食物中的挥发性有机物进入鼻腔，与嗅觉感受器结合，产生神经信号传到大脑，形成“气味”，完成这一过程的神经结构称为__________。
（2）这几种食物都是通过发酵制作的，食物中的蛋白质，在发酵过程中被分解成__________等小分子，都是“鲜味”物质，当我们品尝食物时，感受到的就不再是“臭”，而是“鲜香”了。
（3）冰岛臭鲨鱼之所以气味浓烈，是因为鱼肉中含有较多的尿素，因此，过多的食用可能增加人体__________系统的负担。
（4）霉苋菜梗和炸臭豆腐中含植物蛋白，植物蛋白在人体内初步消化的部位是______。

食物进入人体后，经人体的消化、吸收、利用并形成残渣和废物被排出体外，下图是相关的一部分生理过程，请结合所学知识，回答问题。

（1）食物中的蛋白质，在消化道内最初消化的场所是_____。营养物质进入血液后，至少需要_____次流经心脏，才能到达下肢肌肉细胞。
（2）在A系统内，血液只能按照一定的方向流动，而不能倒流，其主要原因是_____。
（3）图中属于排泄的途径是哪几条？_____（填字母）。

如图，a、b、c、d所指处为人体的不同部位，其中胃所在的位置是（   ）

A．a

B．b

C．c

D．d

如图所示，A、B、C、D、E表示与人体新陈代谢直接相关的生理过程。下列说法错误的是（  ）。

A．完成A过程的主要器官是小肠	B．经过B过程血液由静脉血变为动脉血
C．C过程只表示组织内气体交换	D．完成D、E过程的结构单位是肾单位

甲同学为了探究酶活性要受到不同条件的限制，设计了如下实验方案。
①取A、B、C3只试管；
②分别加入2毫升1%的淀粉溶液；
③向3只试管中滴入碘液，观察颜色变化；
④把A放入70℃热水、B放入冰水、C放入37℃左右的温水中，约静置5分钟；
⑤注入1毫升新鲜的淀粉酶溶液一段时间；
⑥比较三只试管颜色的变化。
回答下列问题：
（1）实验是为了探究唾液淀粉酶的活性跟____ ____的关系。
（2）乙同学认为甲的方案还可以改进，应该把第③的步骤移到⑤的步骤后面，他的理由是_
（3）乙同学实验后发现只有C试管不变蓝，AB试管都变蓝，于是得出结论：唾液淀粉酶在37℃时活性最强。你觉得乙同学的实验还有需要改进的吗？___ _______