营养学家将食物按照每日摄取量，设计了五级“平衡膳食宝塔”，下表将宝塔中各
级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据，请分析下表，回答问题。

宝塔级数	V级	Ⅳ级	Ⅲ级	Ⅱ级	Ⅰ级
食物分类	油脂类	豆类和奶类	鱼禽肉蛋类	果蔬类	谷类
每日摄取量	小于25克	100～150克	125～200克	400～750克	450～500克

 
（1）我们每天要吃较大比例的谷类食物，因为谷类食物中的____是人体主要的供能物质。
（2）处于发育时期的青少年，应多摄取表中Ⅲ级和Ⅳ级的食物，原因是 ____________。
（3）小刚每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生，医生并未给他开药，而是建议他多摄取表中的_______食物，因为这类食物中含有丰富的_________。

山东济宁──孔孟之乡，礼仪之邦，文化灿烂，食誉神州；据研究乾隆帝七次下江南，每次在济宁用膳时，对文家水饺（如图）都情有独钟．

（1）你认为该盘羊肉胡萝卜水饺能为其提供_____种营养物质．
（2）乾隆帝饭毕后在“龙行路”上散步，若能量由这盘水饺提供，你认为主要供能的是_____．

A．水饺皮

B．瘦羊肉

C．胡萝卜

D．肥羊肉

下列食物中能提供丰富蛋白质的是(    )

A．大米

B．鸡蛋

C．苹果

D．菠菜

为创建四川南充南部升钟湖国家5A级旅游景区，某县中学生科技创新小组有以下创意：
(1)品升钟美食——“卧龙鲊”因甘香润口，肥而不腻著名。精选五花肉为食材，配以五谷淀粉、鸡蛋、植物油、蔗糖，特制酱料等制成，其中富含糖类的有____。
(2)观双峰傩(nuó)舞——“跳傩傩”，外形奇特的傩面具最能吸引人的眼球。下列现代傩面具取材中属于合成材料的是____(填字母)。

A．黄金

B．陶器

C．树皮

D．腈纶

E．兽皮

维生素C是生命活动中不可缺少的营养物质，不同的饮料中维生素C的含量不同。
下面是小明同学运用学到的实验方法测定橙汁、果味饮料中维生素C的含量。
（1）查找资料：
①维生素是七大营养素之一，水果、蔬菜中含量较高。缺乏维生素C容易使人得______症。
②维生素C是一种无色易溶于水的有机物，能与碘水反应，使碘水褪色；
③淀粉遇到碘水变蓝色。
（2）实验试剂：碘水、淀粉溶液、已知浓度的标准维生素C溶液、蒸馏水
（3）实验过程：
步骤1：在4支试管中分别盛有3.0 mL的下列物质：①蒸馏水，②标准维生素C溶液，③橙汁，④果味饮料。分别向4支试管中滴加2滴淀粉溶液。
步骤2：用4支相同的胶头滴管分别向①～④支试管中逐滴滴加碘水至刚好变色，并记录滴数。
（4）实验记录：

测定物质	①	②	③	④
滴入碘水的数量(滴)	1	8	15	5

 
试回答下列问题：
①你认为小明测定的两种饮料中，______的维生素C的含量较低。
②有的同学认为测定标准维生素C溶液是多余的，你认为呢?请说明理由：______。
③化学实验需要控制变量，下列______（填序号）情况会影响到测定结果。

A．各试管中滴加的淀粉溶液量不同

B．被测试物质的体积不同

C．各实验所用的试管的大小不同

D．没有用同一规格的胶头滴管滴加碘水

（5）回顾与反思：实验中所用的淀粉溶液的作用是______。