听长辈说制作生伴菜不能添加黄瓜，难道黄瓜能使蔬菜中的营养素流失吗？
查阅资料：青椒等蔬菜中含有大量的维生素C，且维生素C能使蓝色的淀粉碘溶液褪色。
实验操作：
步骤一:淀粉碘溶液配制：取1 克淀粉,加入100 毫升水,搅拌均匀,再加入1 毫升碘酒溶液;
步骤二:分别榨取新鲜黄瓜汁与青椒汁。各取20 毫升青椒汁分别倒入A 、B 两锥形瓶中,再分别加入黄瓜汁、蒸馏水各40 毫升混匀,放置60 分钟,中间每隔10 分钟搅拌一次;

实验操作	实验现象
淀粉碘溶液十青椒和黄瓜混合汁	蓝色不消褪
淀粉碘溶液＋青椒汁和蒸馏水	蓝色褪去

 
步骤三:取等量蓝色淀粉碘溶液分别装入两个烧杯,分别倒入A 、B 两溶液,搅拌均匀,静置观察。
现象记录：
根据上述过程回答下列问题：
(1)科学实验需要控制变量。下列情况会影响测定结果的是__________________

A．混合液放置时间不同

B．被测混合液的体积不同

C．锥形瓶的大小不同

(2)在步骤二中每隔10 分钟搅拌一次，其目的是________________
(3)能证实黄瓜汁把维生素C 分解了的实验现象是________________

小明做了观察唾液淀粉酶的消化作用实验，请你帮他回答问题：

（1）该实验的实验试管是  试管；对照试管是  试管。
（2）1号、2号试管经过充分振荡后，出现的现象为：1号试管    ，2号试管 。
（3）发生这种现象的原因分别是：1号试管 ，2号试管 。

探究温度对酶活性影响的实验，需要进行以下操作：①取3支试管，编号A、B、C，并各注入稀淀粉溶液2毫升；②向各试管注入唾液淀粉酶溶液1毫升；③将A、B、C试管分别放在37℃的温水、100℃沸水和0℃冰水中维持温度5分钟；④向各试管滴碘液1滴并观察实验现象。请回答下列问题：
（1）以上操作最合理的实验顺序应是    。（某些操作可重复选用）
（2）以正确的实验顺序进行实验后，观察到B试管内的溶液变蓝色，这是因为    。
（3）以人体为例，唾液淀粉酶在胃、肠中最终会被分解成    ，并被小肠吸收进入血液循环。

年初，纪录片《风味人间》在浙江卫视热播，其中特别拍摄了一组“臭名远扬”的食物，如中国的霉苋菜梗和炸臭豆腐，国外的鲱鱼罐头、臭奶酪、冰岛臭鲨鱼等。
（1）这些食物之所以闻起来“臭”，是因为食物中的挥发性有机物进入鼻腔，与嗅觉感受器结合，产生神经信号传到大脑，形成“气味”，完成这一过程的神经结构称为__________。
（2）这几种食物都是通过发酵制作的，食物中的蛋白质，在发酵过程中被分解成__________等小分子，都是“鲜味”物质，当我们品尝食物时，感受到的就不再是“臭”，而是“鲜香”了。
（3）冰岛臭鲨鱼之所以气味浓烈，是因为鱼肉中含有较多的尿素，因此，过多的食用可能增加人体__________系统的负担。
（4）霉苋菜梗和炸臭豆腐中含植物蛋白，植物蛋白在人体内初步消化的部位是______。

下图表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中各部分的消化程度，下列说法不正确的是( )

A．甲表示淀粉

B．B代表的消化道是胃

C．C代表的消化道是小肠

D．乙表示脂肪