某实验小组为了验证酵母菌的发酵作用及其影响因素,设计了下表中的实验方案:
在四个相同的瓶子中分别装入等量的相应物质,搅拌均匀,在四个瓶口处套上相同的气球并密封,置于相应温度下,一段时间后观察到如下现象。请分析后回答下列问题:
装置
| 物质
| 温度
| 现象
|
①
| 水+葡萄糖+酵母菌
| 22~30℃
| 有气泡产生,气球胀大
|
②
| 水+葡萄糖
| 22~30℃
| 没有气泡产生,气球不胀大
|
③
| 水+酵母菌
| 22~30℃
| 没有气泡产生,气球不胀大
|
④
| 水+葡萄糖+酵母菌
| 0℃
| 没有气泡产生,气球不胀大
|
(1)表中可作为验证酵母菌发酵作用的一组对照实验是________(填装置序号),你作出的假设是_________________。表中可以作为探究影响酵母菌发酵因素的一组对照实验是_________ (填装置序号),探究的因素是_______。
(2)请根据上述实验推断出酵母菌发酵需要的条件:________________________。
(3)研究发现,酵母菌在缺氧条件下繁殖和生长时,细菌内线粒体数量(一种与呼吸作用相关的细胞器)逐渐减少。当重新获得充足的氧气和养分供应时,线粒体数量迅速增加,酵母菌的代谢和生长旺盛,繁殖速度加快。请分析线粒体数量增加,使酵母菌的代谢、生长和繁殖加快的原因:__________________。