小丽用某品牌的洗衣粉洗衣服时,发现温水效果比冷水效果好,于是想探究其中原因。她仔细阅读该洗衣粉包装袋上的说明,发现其成分中含有蛋白酶,联想有关酶的知识,按下列步骤进行了探究。①取六只相同的烧杯,各倒入500毫升不同温度的清水,加入2克洗衣粉;②每只烧杯中放入大小相同涂有均匀蛋白膜的胶片;③观察、记录胶片上
蛋白膜消失时间。实验结果如下表所示。
组号
| 1
| 2
| 3
| 4
| 5
| 6
|
清水温度/℃
| 25
| 30
| 35
| 40
| 45
| 50
|
胶片上蛋白膜消失时间/分
| 15
| 12
| 7
| 4
| 8
| 15
|
根据实验回答:
(1)探究中小丽是通过
来判断蛋白酶活性强弱的;
(2)根据实验结果可知蛋白酶活性最强时的温度为
℃。