阅读下面的文字，回答问题。
苦瓜况味
秦勇
①不知何时起，城里的人一到周末便往郊外跑，吃一顿刚采回的蔬菜、刚从池塘里捞出来的清水鱼。若是到立夏，农家小院里、地坝边、菜地里，几根木棍或竹竿搭成的篱笆上，挂满了绿油油的瓜果。除丝瓜、黄瓜外，不时会看到一根根青翠欲滴的苦瓜，掩映在篱笆墙的绿荫里。
②那苦瓜，翠翠的，沾着露水，泛着绿光，但它不像丝瓜那样卷滑，周身疙疙瘩瘩，隆起许多卵形的凹凸小包，像癞蛤蟆一样其貌不扬。从藤上摘下几根鲜嫩的苦瓜，腌上一盘，夹上一筷子，嚼上一小口，脆脆的，苦苦的，但又夹着一丝甘甜、一缕清香，让人回味无穷。
③记得这苦瓜并非本地的农作物，它应属于亚洲热带地区的植物，算是“外来菜”。农村的孩子，总是喜欢吃甜的，山里的刺果、桑悲、地菇，特别是甘蔗，甜得让人馋嘴。所以，我读中学前都没有吃过苦瓜，后来，村子里的青壮年陆续到广东去打工，挣了钱，逐渐富起来，从外地带回一沓沓钞票，也带回苦瓜的种子，洒在房前屋后的某地上，寒去暑来，苦瓜也就像那“知青”，落地农村了。
④苦瓜成熟的季节，和朋友一起去喝夜酒，要么我请客，要么朋友请客，总是离不开一个菜——凉拌苦瓜，并且要给老板特别交代：“一定要生拌，不能焯水哈，整麻辣点！”凉拌苦瓜，要鲜瓜生拌，老了不行，放久了不行；要现腌现吃，太熟不行，味浅不行；还得配上一盘用花椒粉、胡椒粉、辣椒面、味精、盐巴等调料配制的“干麻辣”，吃上一盘再一盘，让人大快朵颐。
⑤有几家夜市很有名气，例如，川江号子、田三嫂、落寻味、泉潭屿、鱼老大、何大姐……这些夜市或在滨江路，或在闹市区，或在广场旁，或在路边小巷，有的以清脆滑爽的凉拌菜出名，有的以清淡可口的菜豆花出名，有的以香辣细嫩的烤鱼出名，有的以清醇新鲜的生啤酒出名，各有一群粉丝，各有独特的味道。夜幕降临，新月初升，这些夜市已是人潮汹涌，觥筹交借，欢声笑语此起彼伏，不亦乐乎。热闹到凌晨一两点方才打烊收摊，喧嚣的夜才得以宁静。
⑥城小，时间一长，这些店老板见到我，就知道我喜欢点那生拌苦瓜，不用再提醒，老板就会给拌菜的服务员吼两声：“生拌，不焯水，麻辣味！”我会心一笑，感受着小城人那少有的默契和温馨。于是开心地喝起酒来，偶尔也是折腾到凌展，其他的顾客都已散去，酒瘾未尽的朋友喊一声再开一瓶啤酒，坐在板凳上不住耷头打瞌睡的老板倏地跑过来：笑眯眯地询问：“老师，还要点儿啥子？”
⑦那一刻，我感觉那老板多像一根苦瓜，天天熬到深夜，以素为生，解人之馋，那么苦，那么累，仍满脸笑容，不把自己的苦传染给客人。苦瓜也是，以己之躯，为人之餐，或清炒鸡蛋，或爆炒肉丝，或炖排骨，不论与什么食材同炒同煮，总是独揽苦味，“不传己苦与他物”，真是“杂他物煮之，他物弗苦，自苦不以苦人，有君子之德焉……”叫它“君子菜”，也算名副其实。其实，生活中有着苦瓜情怀的人很多，我曾阅读肖复兴的散文《苦瓜》，当读到“母亲再也不能为我亲手到厨房去将青嫩的苦瓜切成丝，再掂起炒锅亲手将它炒熟，端上自家的餐桌了”，心里总是一阵酸楚。母亲，怕是人世间最苦最苦的“瓜”了。
⑧有一次，我在下班的路上，遇见一个挑着篮子卖菜的婆婆，她佝偻着身子，蹒跚地走着，篮子里还有几个被人挑剩的苦瓜，表皮已蔫了，我叫住老人，买下了剩余的苦瓜。有一根很老了，一半已视成红褐色。我打算拿回家掏出籽来，来年春天种在阳台的花盆里，说不定会吃上自己种的苦瓜。回到家，用刀剖开苦瓜，里面露出殷红的瓜瓤和瓜子，真叫人惊奇，捏几颗放进嘴里，抿了抿，舌尖一丝淡淡的酸甜。看来，这一生清苦、外表平平的苦瓜，貌癞而不悲，才美而不露，静静地咀嚼苦的寂寞，不以苦悲，却以苦留香，瓜熟蒂落，便是苦尽甘来时。
⑨苦瓜是最苦的，也是最有味的。
（选自《散文选刊》原创版，有删改）
【小题1】简析文章第⑤段在文中的作用。
【小题2】赏析文中画横线的句子。
①但它不像丝瓜那样卷滑，周身疙疙瘩瘩，隆起许多卵形的凹凸小包，像癞蛤蟆一样其貌不扬。
②坐在板凳上不住耷头打瞌睡的老板倏地跑过来：笑眯眯地询问：“老师，还要点儿啥子？
【小题3】作者为什么说“母亲，怕是人世间最苦最苦的‘瓜’了”？请简要分析。
【小题4】本文标题为“苦瓜况味”，从文中你读出了哪些“况味”，得到了怎样的启示？请结合全文谈一谈。