由于怕饭菜太烫,来不及冷却而影响小明的早餐,妈妈总是很早就起床了。为了让妈妈多睡一会儿,小明就想找到一种让物体快速冷却的方法。为此小明进行了如下的探究:
小明注意到妈妈是把饭菜放在空气中冷却的,而厨房中适合用来冷却的另一种物质就是水。水和空气哪个的导热性能好呢?为此小明用两个相同的牛奶瓶,都装入热牛奶,一个放在温度与室温相同的水中,另一个就放在空气中,为了尽量减少其他因素的影响,他把两个瓶都用木块垫起来。如图所示。实验时他每隔一定的时间记录一次甲、乙两温度计的示数,得到的数据如下表:


(1)实验中,小明需要控制它们的一些量保持相同,如________。(举出一例即可)
(2)小明通过实验,得到的正确结论是什么?____________。

(3)小明通过分析表中甲的示数发现,牛奶冷却的速度是越来越______的(填“快”或“慢”),他认为这是由于牛奶冷却的快慢还会受到____________的影响;
(4)根据(3)中的分析,小明终于找到了一个用水使物体快速冷却的办法,并且举一反三,明白了工业生产中使用流水喷淋法冷却高温物体的好处:__________。
(5)在流水喷淋法的工作过程中,水发生的物态变化有:________________。