家庭制作甜酒有如下工序： 
①将酒曲粉末与糯米饭拌匀  ②将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置于温暖的地方  ③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃  ④将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜  ⑤将糯米倒入蒸锅煮熟。(以上容器、毛巾等均要求消毒)
请对照制作工序，回答下列问题：
（1）请写出制作甜酒的操作步骤________ (用工序中的序号表示)。   
（2）酒曲粉末里含有的主要菌种是________。   
（3）用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到30℃的目的是________。   
（4）酿好的甜酒表面有气泡出现，这是发酵过程中产生的________气体造成的。发酵过程中除了产生气体，还产生了________。
（5）有一位同学按工序制作甜酒，几天后，发现糯米饭发霉了，甜酒没制出来。没有成功的原因可能是________(答出一条即可)。

金属丝被拉断时所挂物体质量的大小和什么因素有关？某同学做实验时，提供了如下表中所列的9个品种（每个品种有许多根），根据有关猜想请选择实验的金属丝

金属丝名称	金属丝材料	长度/cm	横截面积/mm2
A	铜	10	0.5
B	铜	10	1
C	铜	10	1.5
D	铜	20	0.5
E	铜	20	1.5
F	铜	30	0.5
G	铁	30	0.5
H	铝	30	0.5

 
（1）猜想一：金属丝被拉断时，其所挂质量大小与金属丝横截面积有关。为验证猜想一应选用的金属丝的序号为_____________________。
（2）猜想二：金属丝被拉断时，其所挂质量大小与金属丝的长度有关。为验证猜想二应选用的金属丝的序号为_______________________。
（3）猜想三：金属丝被拉断时，其所挂质量大小与金属丝的材料有关。为验证猜想三应选用的金属丝的序号为_______________________。

阅读材料：
在美国科罗拉多州，有一天，有7个孩子突然病倒了，并伴有腹泻、胃痛、发烧、呕吐等症状。数日后，又有43人出现了相同的症状。化验结果显示，所有的患者都感染了一种能够通过染菌的肉或蛋传播的细菌。那么孩子们是怎么感染上病菌的呢？为什么有些孩子感染了，而另一些孩子却没有？研究员认为这些细菌来自于某些染菌的食物。于是他们商量一部分研究员去进行询问，另一部分研究员去调查孩子们的活动场所。调查发现，孩子们没有在一起吃饭，他们去动物园参观了一种蜥蜴展览。研究员经检查发现了一只蜥蜴确是此病菌的携带者。但展览的动物是不许触摸的，又怎么会感染到孩子们身上呢？
于是，研究员仔细询问了孩子们在展区的活动，并将他们提供的信息与那些没有得病的孩子进行比较，发现洗过手的孩子没得病，而没洗手的孩子则病了。对信息的进一步筛选和分析发现，凡是接触过木栅栏又没洗手的孩子都病了。而对木栅栏的检验的确发现了该病菌。原来孩子们得病的过程是这样的：他们爬上围护蜥蜴的木栅栏，没有洗手就直接吃了东西，病菌就由口腔进入了他们的体内。
（1）提出的问题是    ；
（2）建立的假设是    ；
（3）“他们商量一部分研究员去进行询问，另一部分研究员去调查孩子们的活动场所”，属于科学探究的哪个环节： ；
（4）实验得出的结论是：     。

农业生产中为了获得高产，就要设法提高作物的光合作用强度。为此，某兴趣小组开展了“探究影响光合作用强度的环境因素”实验研究。
（实验原理）植物光合作用的强度可以通过检测氧气的释放速率来测定；产生的氧气滞留在叶片，会使叶片在液体中上浮。
（实验器材）长势相似的绿萝叶片、不同浓度NaHCO₃溶液（可分解释放CO₂）、注射器、打孔器、下图所示的实验台（不同高度放有三组烧杯）等。

（实验步骤）①用打孔器在绿萝叶片上取大小相同的小圆叶片若干，用注射器排出叶片细胞间隙的气体，使叶片在蒸馏水中都能下沉；
②在每组的三个烧杯中分别加入体积相同、浓度不同的NaHCO₃溶液（不考虑溶液密度差异），然后用镊子将小圆叶片放入烧杯中，每个烧杯10片；
③点亮LED灯带，记录每个烧杯中8个叶片上浮到水面所需的时间。时间越长，表示光合作用强度________。
根据上述实验步骤可知，本实验中设置的自变量有二氧化碳浓度和________。
（实验结果）叶片上浮的平均时间记录如表。（单位：秒）

组别	NaHCO3 相对浓度
	50	100	150
低光强组	968	801	720
中光强组	883	632	498
高光强组	767	476	355

 
（实验结论）在其他条件相同时，光照越强、二氧化碳浓度越大，光合作用越强。
（评价反思）①本实验的重要改进是用LED冷光源代替传统的白炽灯，这一改进对该探究的主要意义是________。
②实验中每个烧杯放10个小圆叶片，而统计时只选取前8个小圆叶片上浮的平均时间，这样做的目的是________。

“一般不用K、Ca、Na等活泼金属来置换盐溶液中的其他金属元素”，这是教科书上的一句话。小科对此进行了思考，并查阅资料，对金属钠和硫酸铜溶液的反应进行探究。
（查阅资料）钠常温下就能与水发生剧烈反应，反应方程式为:2Na+2H₂O==2NaOH +H₂↑。
（提出猜想）猜想一:金属钠和硫酸铜溶液反应会有铜生成。
猜想二:金属钠和硫酸铜溶液反应，生成的沉淀只有氢氧化铜。
（实验及现象）切取不同大小的钠块分别投入到两种不同浓度的硫酸铜溶液中，有关产生沉淀的现象如下表所示。

实验编号	钠块大小	硫酸铜溶液	实验中产生沉淀的现象
①	绿豆大小	稀溶液10ml	产生蓝绿色沉淀
②	绿豆大小	浓溶液10ml	产生蓝色絮状沉淀
③	豌豆大小	稀溶液10ml	产生蓝色絮状沉淀
④	豌豆大小	浓溶液10ml	产生蓝色絮状沉淀，并出现黑色固体

 
小科咨询老师后得知蓝绿色沉淀为碱式铜盐。   
（1）（实验结论）a.上述实验中均未观察到________色固体生成，由此判断猜想一错误
b.实验①中观察到的沉淀是蓝绿色的，由此判断猜想二也错误。   
（2）（实验反思）
a.实验中生成氢氧化铜沉淀的原理是________。
b.由上述实验过程可知，导致钠和硫酸铜溶液反应的产物不同的因素有________。
c.为了用钠置换硫酸铜中的铜元素，小科设计了如下实验方案：
方案一:把钠块和无水硫酸铜直接混合，在干燥的空气中加热。
方案二:把钠块和无水硫酸铜直接混合，隔绝空气加热。
请从两个方案中选出合理的方案，并说明理由：________。